鮑魚花膠煲瘦肉湯

呢款湯水滋補又甜美......

滋補鮑魚花膠煲瘦肉湯


材料：
淮山五錢
杞子一錢
圓肉一錢
玉竹三錢
紅棗（去核）十五粒
果皮二角
南非鮑一隻
花膠一隻
瘦肉十二兩

做法：
淮山清水浸半小時洗淨，果皮清水浸軟刮去囊洗淨，
瘦肉汆水切厚片，
鮑魚汆水後切片，
花膠清水浸過夜，用薑葱汆水 5-10分鐘後切大件，
其他材料洗淨，
用 6 公升煲，水適量，下材料，水滾轉文火煲 3小時，鹽適量，足四位用。