眉豆花生雞腳木瓜湯

顏木瓜雞腳湯

材料：
木瓜二磅
花生、眉豆各 一兩
蠔豉十粒
陳皮二角
雞腳六隻
唐排十二兩

做法：
唐排、雞腳斬半汆水（凍水落，水滾見血水出清撈起待用），
蠔豉浸軟氽水，
木瓜去皮、去核洗淨切件，
花生清水浸半天洗淨，
眉豆清水浸半小時洗淨，陳皮浸軟去囊洗淨，
用 6 公升煲，水適量，下材料，水滾轉文火煲 2½小 時，鹽適量，足四位用。

眉豆：有治療腳氣病的功效。